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Tokyo reste la capitale de la gastronomie pour la sixième année consécutive !

michelin

28 novembre 2012

Actualité, Cuisine

Commentaire

Ah Tokyo… ses restaurants et l’odeur de ses cuisines qui vous attrapent à l’heure du repas au tournant d’une rue !

Le guide Michelin a nommé la ville « capitale de la gastronomie » pour la sixième année consécutive ! Tokyo reste également la ville avec le plus de restaurants trois étoiles même si elle est passée de 16 à 14 cette année.

Michelin Ellis, le directeur du Guide Michelin, explique que « la gastronomie japonaise est encore plus créative, inspirée et imaginative que par le passé. La qualité et le talent des chefs du Kanto augmentent d’année en année et confirment la place du Japon parmi les plus grandes cuisines du monde. »

Seuls deux des meilleurs restaurants de Tokyo, dont vous trouverez la liste ci-dessous, ne servent pas de cuisine japonaise.

1. Azabu Yukimura

2. Esaki

3. Ginza Koju

4. Ishikawa

5. Kanda

6. Koan (à Shonan)

7. Ryugin

8. 7 chome Kyoboshi

9. Sukiyabashi Jiro Honten

10.Sushi Mizutani

11.Sushi Saito

12.Sushi Yoshitake

13. Usukifugu Yamadaya

14. Joel Robuchon

15. Quintessence

Source : Asahi Shimbun

A propos de Marc

Passionné par la culture japonaise depuis son plus jeune âge, Marc Tunguz est le fondateur de Japan Addiction Network, un ensemble de sites destinés à promouvoir la culture japonaise dans les pays francophones.
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