Ah Tokyo… ses restaurants et l’odeur de ses cuisines qui vous attrapent à l’heure du repas au tournant d’une rue !

Le guide Michelin a nommé la ville « capitale de la gastronomie » pour la sixième année consécutive ! Tokyo reste également la ville avec le plus de restaurants trois étoiles même si elle est passée de 16 à 14 cette année.

Michelin Ellis, le directeur du Guide Michelin, explique que « la gastronomie japonaise est encore plus créative, inspirée et imaginative que par le passé. La qualité et le talent des chefs du Kanto augmentent d’année en année et confirment la place du Japon parmi les plus grandes cuisines du monde. »

Seuls deux des meilleurs restaurants de Tokyo, dont vous trouverez la liste ci-dessous, ne servent pas de cuisine japonaise.

1. Azabu Yukimura